Ingredientes: Harina de trigo*, harina de quinoa (20%)**.
*de agricultura ecológica, **Total ingredientes del Comercio Justo (20%).
Tiempo de cocción: 7 minutos.
Esta pasta orgánica es el resultado del encuentro entre las mejores tradiciones culinarias italianas y aquellas milenarias de los pueblos andinos, donde el alimento principal es la quinoa (Chenopodium quinoa). Se junta el trigo italiano, molido en el Molino Pastificio Jolly Sgambaro, a la quinoa, planta ya venerada por los Incas y cultivada desde más de 5000 años en los terrenos pedregosos de los Andes. De la misma familia de la espinaca (chenopodiacee) la quinoa crece a 4000 m de altitud y produce espigas rojas púrpura, llenas de pequeños granos redondos que constituyen un alimento rico, con grandes propiedades nutricionales. Producida con métodos tradicionales a desecación lentra, esta pasta mantiene integras, sus propiedades y su perfume característico.
